Многокомпонентные рассолы: особенности состава, свойств и способов приготовления. Часть 1 (стр. 37-39)
Жаринов А.И., Кузнецова О.В.
Multicomponent brines: composition, properties and methods of preparation. Part 1 (p. 37-39)
Zharinov A.I., Kuznetsova О.V.
Многокомпонентные рассолы: особенности состава, свойств и способов приготовления Часть 2 (стр. 24-26)
Жаринов А.И., Кузнецова О.В.
Multicomponent brines: composition, properties and methods of preparation Part 2 (p. 24-26)
Zharinov A.I., Kuznetsova О.V.
Многокомпонентные рассолы: особенности состава, свойств и способов приготовления. Часть 3 (стр. 25-27)
Жаринов А.И., Кузнецова О.В.
Multicomponent brines: composition, properties and methods of preparation. Part 3 (p. 25-27)
Zharinov A.I., Kuznetsova О.V.
Многокомпонентные рассолы: особенности состава, свойств и способов приготовления. Часть 5 (стр. 6-9)
Жаринов А.И., Кузнецова О.В.
Multicomponent brines: composition, properties and methods of preparation. Part 5 (p. 6-9)
Zharinov A.I., Kuznetsova О.V.
Анализ причин образования дефектов в мясных деликатесах (стр. 37-41)
Жаринов А.И., Кузнецова О.В.
Analysis of the reasons for defects formation in meat delicates (p. 37-41)
Zharinov A.I., Kuznetsova О.V.
Анализ причин образования дефектов в мясных деликатесах. Часть 3 (стр. 28-31)
Жаринов А.И., Кузнецова О.В.
Analysis of causes of defect formation in meat delicacies. Part 3 (p. 28-31)
Zharinov A.I., Kuznetsova О.V.