Мастер-классы японской, паназиатской кухни и фьюжн проходят в ведущем технологическом колледже в Москве. Искусство приготовления ярких блюд и научные взгляды на кулинарию со студентами разделяет предприятие «Тамаки» совместно с «Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
далее >>>Вышел новый номер журнала "Все о мясе" № 1 от 2023 год
далее >>>2022 год показал, что прикладная наука является провайдером к новым технологиям. Подводя итоги прошедшего года, директор ФНЦ пищевых систем Оксана Кузнецова называет основные достижения Центра.
далее >>>Вышел новый номер журнала "Все о мясе" № 6 от 2022 год
далее >>>В рамках заключенного соглашения о сотрудничестве между ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и Башкирским государственным аграрным университетом, высокорейтинговым сельскохозяйственным вузом России, предстоит проведение научных стажировок молодых ученых, практик магистрантов, аспирантов и профессорско-преподавательского состава. Отдельное внимание будет уделяться организации совместных научных исследований и технологических работ для пищевых предприятий в Республике Башкортостан.
далее >>>Российский производитель продуктов питания для японской и паназиатской кухни Tamaki и ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН договорились о партнерстве в области научных и маркетинговых коммуникаций. Технологи пищевого производства и ученые будут участвовать в просветительских кампаниях, организуемых предприятием Tamaki в пищевых колледжах и вузах, а также в мастер-классах для квалифицированных поваров и управляющих заведений Horeca.
далее >>>15 декабря 2022 года в Федеральном научном центре пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН состоится первая бизнес-конференция «День здорового питания для пищевой индустрии. Как "оздоровить" продуктовый портфель на фоне снижения покупательной способности потребителя». В ней примут участие ведущие специалисты научных организаций, эксперты ритейла и онлайн-ритейла, топ-менеджеры компаний, работающие в «здоровом» поле.
далее >>>Традиционно, в день профессионального праздника специалистов по качеству Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова объявил результаты международного конкурса.
далее >>>Издание «Коммерсантъ» провело собственное исследование по текущей ситуации на рынке лечебного питания. Эксперты единогласно призывают активно заняться его импортозамещением.
далее >>>Вышел новый номер журнала "Все о мясе" № 5 от 2022 год
далее >>>В мире российский рынок кондитерских изделий в стоимостном выражении занимает восьмое место по данным Statista, имея глобальные перспективы развития экспорта. Об этом заявил президент Ассоциации предприятий пищевой промышленности (АСКОНД) Сергей Носенко на совещании по подведению предварительных итогов совместной работы предприятий кондитерской промышленности с организациями отраслевой науки в 2022 году и перспективных направлениях сотрудничества на 2023 год, которое состоялось в Федеральном научном центре пищевых систем им. В. М. Горбатова.
далее >>>Страница 1 из 25