В 1992 году на базе упраздненного «отдела перспективного развития новой техники» была создана лаборатория «Системы машин и развитие новой техники». Затем через несколько лет лаборатория была расширена за счет специалистов по конструированию опытно-промышленного оборудования и была преобразована в лабораторию «Системы машин, развитие новой техники и опытного конструирования».
Основные направления научной и производственной деятельности лаборатории:
- разработка современных технических средств для предприятий отрасли;
— модернизация традиционного технологического оборудования на основе внедрения новых энерго- и ресурсосберегающих технологий;
— разработка перспективных направлений в создании новых, не имеющих аналогов в мировой практике, конструкторских решений технологического оборудования;
— создание и проектирование роботизированных участков производства;
— проведение испытаний отечественного и зарубежного оборудования для определения качественных и потребительских характеристик;
— проведение работ, имеющих направленность на решение проблем, связанных с развитием технической базы мясной отрасли промышленности.
За последние 5 лет в лаборатории «Система машин, развития новой техники и опытного конструирования» создано следующее технологическое оборудование:
— установка для вертикальной разделки и обвалки туш свиней марки Я8-ФВО, предназначенная для разделки туш и полутуш свиней, а также для обвалки частей туш. Данная единица оборудования предназначена для оснащения мясоперерабатывающих предприятий (цехов) средней и малой мощности (мясокомбинаты до 30 тонн мяса в смену).
— усовершенствованный коагулятор (сопло Лаваля) по переработке крови убойных животных производительностью до 700 л/ч сырой крови. Данное оборудование предназначено для боен и мясокомбинатов любой мощности.
— виброотцеживатель Я8-ФКЖ, предназначенный для обезвоживания коагулята крови, полученного после обработки в сопле Лаваля.
В настоящее время в лаборатории завершаются работы по созданию:
— опытной установки на основе запатентованной интенсифицирующей и энергосберегающей технологии для термической обработки колбасных изделий в активированном потоке жидкого энергоносителя;
— опытной установки на основе запатентованной интенсифицирующей и энергосберегающей технологии для термической обработки мясопродуктов в водно-пузырьковом потоке энергоносителя;
— экспериментального роботизированного рабочего места для разделки полутуш свиней на отрубы;
— опытного образца модернизированной ножевой головки куттера, способной в процессе вращения по команде изменять угол атаки режущих кромок к плоскости вращения ножей, что позволит сделать процесс тонкого измельчения полностью управляемым и сократить длительность куттерования минимум в 3 раза;
— экспериментальной установки для вертикальной разделки и обвалки туш крупного рогатого скота.
В настоящее время лаборатория успешно сотрудничает с предприятиями: ООО «КОНСИТ», ООО «ДЭФТ», Обнинский, Наро-Фоминский, другие мясокомбинаты и мясоперерабатывающие предприятия.