Центр экономико-аналитических исследований и информационных технологий создан в 2015 году в результате объединения нескольких подразделений института. Перед Центром ЭАИиИТ стоят задачи по получению самой актуальной информации, ее анализу, построению прогнозов на основе этой информации, а так же донесению этой информации до научного сообщества. Создание программного обеспечения для мясоперерабатывающей отрасли.