Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Тег — хранение

Теги

Содержание:

Упаковка полуфабрикатов: ключевые факторы, определяющие стабильность качества (стр. 20-23)
Ревуцкая Н.М., Насонова В.В., Милеенкова Е.В.
Packaging of semi-finished products: key factors determining the stability of quality (p. 20-23)
Revutskaya N.M., Nasonova V.V., Mileenkova E.V.

Теги

Содержание:

Значимость стабильности температур хранения консервов (стр. 36-41)
Крылова В.Б., Густова Т.В.
A significance of stability of canned food storage temperatures (p. 36-41)
Krylova V.B., Gustova T.V.

Теги

Содержание:

Экспертная оценка потерь массы мяса на холодильниках мясоперерабатывающих предприятий (стр. 36-39)
Корешков В.Н., Хвыля С.И., Лапшин В.А.
The expert assessment of meat mass loss in the refrigeration chambers of meat and meat processing enterprises (p. 36-39)
Koreshkov V.N., Khvylia S.I., Lapshin V.A.

Теги

Содержание:

Анализ причин образования дефектов в мясных деликатесах. Часть 3 (стр. 28-31)
Жаринов А.И., Кузнецова О.В.
Analysis of causes of defect formation in meat delicacies. Part 3 (p. 28-31)
Zharinov A.I., Kuznetsova О.V.

Сублимационная сушка желчи крупного рогатого скота (стр. 58-62)
Кененбай Г.С., Чоманов У.Ч., Омиржанова Б.Б., Татиева А.Н.
Freeze-drying of cattle bile (p. 58-62)
Kenenbai G.S., Chomanov U. Ch., Omirzhanova B.B., Tatieva A.N.

Теги

Содержание:

Микробиологические показатели говяжьего рубца после озонирования (стр. 43-45)
Кененбай Г.С., Чоманов У.Ч., Омиржанова Б.Б., Татиева А.Н.
Microbiological parameters of beef rumen after ozonization (p. 43-45)
Kenenbai G.S., Chomanov U.Ch., Omirzhanova B.B., Tatievа A.N.

Обзор прогностических моделей в пищевой микробиологии (стр. 50-53)
Батаева Д.С., Грудистова М.А., Зайко Е.В., Дерюгин В.К.
Overview of predictive models in food microbiology (p. 50-53)
Bataeva D.S., Grudistova M.A., Zayko E.V., Deryugin V.K.

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта