Факторы, влияющие на качество свинины. Часть 1 (стр. 20-26)
Козырев И.В., Мишугина Т.В., Миттельштейн Т.М., Синичкина А.И.
Factors affecting pork quality. Part 1 (p. 20-26)
Kozyrev I.V., Mishugina T.V., Mittelshtein T.M., Sinichkina A.I.
Влияние расстояния транспортирования свиней на показатели качества продуктов убоя при использовании технологии газового обездвиживания (стр. 27-31)
Синичкина А.И., Семенова А.А., Насонова В.В., Кузнецова Т.Г.
Influence of the distance of pig transportation on the quality of slaughter products when using gas stunning (p. 27-31)
Sinichkina A.I., Semenova A.A., Nasonova V.V., Kuznetsova T.G.
Факторы, влияющие на уровень скатола в жировой ткани свиней (стр. 54-57)
Ревуцкая Н.М., Насонова В.В., Кузнецова Т.Г., Бочарова И.Г.
Factors influencing skatole levels in porcine fatty tissue (p. 54-57)
Revutskaya N.M., Nasonova V.V., Kuznetsova T.G., Bocharova I.G.