Сенсорный профиль для идентификации мясного продукта: обоснование, перспективы создания, возможности использования (стр. 48-52)
Кузнецова Т.Г., Лазарев А.А., Сакеллари А.Д.
Sensory profile for meat product identification: substantiation, prospects for creation, possibilities of using (p. 48-52)
Kuznetsova T.G., Lazarev А.А., Sakellary A.D.
Перспективы применения MALDI-TOF масс-спектрометрического анализа в пищевой микробиологии (стр. 56-58)
Юшина Ю.К., Батаева Д.С., Зайко Е.В., Насыров Н.А., Грудистова М.А.
Prospects for MALDI-TOF mass spectrometric analysis in food microbiology (p. 56-58)
Yushina Y.K., Bataeva D.S., Zayko E.V., Nasyrov N.A., Grudistova M.A.
Научное обоснование идентификации бараньих отрубов в целях таможенного контроля (стр. 46-49)
Густова Д.С., Лунина О.И.
Scientific rationale for mutton cuts identification under customs control (p. 46-49)
Gustova D.S., Lunina O.I.
Использование градиентного бустинга деревьев решений для анализа генетических последовательностей (стр. 52-55)
Корниенко В.Ю., Петецкая В.Н., Фомина Т.А.
The use of gradient boosting decision tree for the analysis of genetic sequences (p. 52-55)
Kornienko V.Yu., Petetskaya V.N., Fomina T.A.