Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Новости ФНЦ Пищевых систем

20 сентября 2023

Совет ЕЭК одобрил изменения по требованиям безопасности пищевых добавок и ароматизаторов

29 августа опубликовано решение Совета ЕЭК №84 по внесению Изменения №2 в ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Проект изменения был подготовлен Минздравом Республики Казахстан. Предстоящие изменения войдут в программу ДПО Федерального научный центра пищевых систем им. Горбатова. далее >>>

19 сентября 2023

10 октября пройдет открытая дегустация маффинов из сверчков

Сверчки: еда будущего или кулинарная смелость? Кто бы мог подумать, что сверчков можно переработать в муку, и испечь из них маффины. 10 октября предлагаем узнать вкус маффинов из насекомых на мастер-классе Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова в рамках выставки «Агропродмаш».

далее >>>

18 сентября 2023

Федеральный научный центр пищевых систем им. Горбатова разрабатывает национальный стандарт на амарантовую муку

Разработкой ГОСТа на амарантовую муку занимаются специалисты Всероссийского НИИ зерна и продуктов его переработки (филиал Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова). Стандарт распространяется на муку амарантовую, вырабатываемую при размоле семян амаранта, предназначенную для пищевых целей. далее >>>

14 сентября 2023

Оригинальную разработку мороженого с содержанием алкоголя продемонстрировали на Дне открытых дверей

Специалисты в области общественного питания посетили экскурсии по лабораториям Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова. Ученые Центра рассказали про классические и инструментальные методы органолептического анализа блюд, физико-химические и микробиологические исследования качества и состава сырья и блюд, показатели безопасности, а также про исследования, проводимые экспериментальной клиникой и нейросенсорной лабораторией.

далее >>>

13 сентября 2023

В «Гарантии качества» завершен этап органолептической оценки хлебобулочных изделий

Сегодня в НИИ хлебопекарной промышленности — технологическом партнере Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества» проходила органолептическая оценка образцов в категориях «Хлебобулочные изделия» и «Макаронные изделия». далее >>>

12 сентября 2023

«Гарантия качества» запустила спецпроект об особенности маркировки пищевой продукции

В рамках спецпроекта организаторы конкурса «Гарантия качества» выпускают серию публикацию об особенностях маркировки пищевой продукции

8 сентября Федеральный научный центр пищевых систем им. Горбатова завершил прием заявок на конкурс качества пищевой продукции «Гарантия качества — 2023». За восемь лет и 5 тыс. протестированных образцов специалисты собрали огромную базу знаний по маркировке продуктов. Эксперты по техническому регулированию Зоя Юрчак и Юлия Кузлякина специально для канала «АгроXXI» рассказали, как технологам не допустить ошибки при нанесении знаков “здоровый” и “веганский”, а также при указании сведений о содержании волокон и клетчатки.

далее >>>

Страница 3 из 87

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта