Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Тег — растительный белок

Теги

Содержание:

Аналоги мясных продуктов: перспективы производства и потребления (стр. 60-64)
Тулина А.А., Борисова А.В.
Meat analogue products: prospects of production and consumption (p. 60-64)
Tulina A.A., Borisova A.V.

Теги

Содержание:

Проблема формирования мясного профиля вкуса и аромата в растительных аналогах (стр. 34-37)
Федорук Д.В., Борисова А.В.
The problem of forming the meat profile of taste and aroma in vegetable analogues (p. 34-37)
Fedoruk D.V., Borisova A.V.

Теги

Содержание:

Сравнительная оценка потребительских свойств куриных котлет и их растительных аналогов (стр. 38-41)
Низамова Д.А., Усманова А.Т., Борисова А.В.
Comparative assessment of consumer properties of chicken cutlets and their plant analogues (p. 38-41)
Nizamova D.A., Usmanova A.T., Borisova A.V.

Теги

Содержание:

Создание рубленых полуфабрикатов из аналогов растительного происхождения для вегетарианцев (стр. 20–22)
Крюк Р.В., Курбанова М.Г., Ворошилин Р.А., Мухим–заде М.
Creation of chopped semi-finished products from plant-based analogs for vegetarians (p. 20–22)
Kryuk R.V., Kurbanova M.G., Voroshilin R.A., Mukhim–zade M.

Теги

Содержание:

Создание рубленых полуфабрикатов из аналогов растительного происхождения для вегетарианцев (стр. 20–22)
Крюк Р.В., Курбанова М.Г., Ворошилин Р.А., Мухим–заде М.
Creation of chopped semi-finished products from plant-based analogs for vegetarians (p. 20–22)
Kryuk R.V., Kurbanova M.G., Voroshilin R.A., Mukhim–zade M.

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта