Использование клетчатки белого люпина в производстве полукопчёных колбас (стр. 50-53)
Грикшас С.А., Красуля О.Н., Муромцева Д.В., Ботенкова К.П.
Application of white lupine cells in the production of semi-smoked sausages (p. 50-53)
Griksas S.A., Krasulya O.N., Muromtsev D.V., Botenkova K.P.
Оценка биологической полноценности разработанных диетических блюд (стр. 32-35)
Кушнаренко А.С., Васюкова А.Т., Князева А.С., Курзова А.А.
Assessment of qualitative indicators of the developed diet dishes (p. 32-35)
Kushnarenko A.C., Vasyukova A.T., Knyazeva A.S., Kurzova A.A.