Коллагеновая матрица как способ сохранности минорных компонентов в пищевых продуктах (стр. 40-43)
Титов Е.И., Литвинова Е.В., Кидяев С.Н., Артемьева И.О.
Collagen matrix as a way of preservation of minor components in food products (p. 40-43)
Titov E.I., Litvinova E.V., Kidyaev S.N., Artemeva I.O.
Мясорастительные полуфабрикаты рубленые в оболочке с тыквой и шиповником (стр. 40-43)
Тимофеева А.Д., Храмова В.Н.
Meat and vegetable semi-finished products chopped in the shell with pumpkin and rosehip (p. 40-43)
Timofeeva A.D., Khramova V.N.