Рекомендации ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова по организации производства мясных и мясосодержащих консервов (стр. 6-11)
Крылова В.Б., Густова Т.В.
Recommendations of the V.M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems on organization of production of meat and meat-containing canned foods (p. 6-11)
Krylova V.B., Gustova T.V.
Мясные и мясосодержащие консервы: «безопасность» или «качество»? (стр. 20-23)
Густова Т.В., Крылова В.Б.
Meat and meat-containing canned foods: “safety” or “quality”? (p. 20-23)
Gustova T.V., Krylova V.B.
Влияние кормовой добавки из вторичного сырья крупного рогатого скота на качество мяса (стр. 33-37)
Кененбай Г.С., Чоманов У.Ч., Касымбек Р., Идаятова М.А.
Influence of a feed additive from secondary raw materials of cattle on meat quality (p. 33-37)
Kenenbay G.S., Chomanov U.Ch., Kasymbek R., Idayatova M.A.