Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Навигатор: Главная » Пресс-Центр » Новости » 59 Международный конгресс
Пятница, 24 Ноя 2017

59 Международный конгресс

PDF Печать e-mail

59 Международный конгресс по вопросам науки и технологии мясной промышленности

 

С 18 по 23 августа 2013 года состоялся 59 Международный конгресс по вопросам науки и технологии мясной промышленности, который проходил в г. Измире (Турция).

Ключевая тема 59-го конгресса – «Сила мяса в 21 веке». Особенность конгресса этого года в том, что многие доклады адресованы инженерному применению в мясной промышленности.

Научная программа включала доклады и лекции ведущих международных специалистов по таким темам как новые источники мяса, микробиологические и химические опасности, биология и биохимия мышц, быстрые методы оценки качества, обработка высоким давлением, функциональные продукты.

Содержание сборника докладов 59 Международного конгресса по вопросам науки и технологии мясной промышленности

Специалисты Информационно-аналитического центра ВНИИМП принимают заявки на перевод докладов 59 конгресса.

 

 

Контакты:

Тел.: +7(495)676-6481, +7(495)676-93-11

Политика конфиденциальности

Карта сайта

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика