Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Навигатор: Главная » Пресс-Центр » Новости » Экспертиза свиной черевы
Воскресенье, 17 Дек 2017

Экспертиза свиной черевы

PDF Печать e-mail

Независимые исследования

В январе 2012 г специалистами ГНУ ВНИИМП им. В.М.Горбатова  проведена независимая экспертиза свиной черевы на базе предприятия  ООО "Стар-Натурдарм", поступающей на российский рынок.

Исследования кишечной оболочки проводились на  соответствие ТУ 9218-805-00419779-03 «Кишки и пузыри мочевые свиные обработанные».

Поставщик
Проиводитель
Верный калибр, %
Длина пучка, м
Качество черевы %
Итог, %
ООО "ТК "СТАР"
ООО "Стар-Натурдарм", Россия 91 90,50 86 177
Ралекс Wolfson, США 90 87,50 86 176
ООО "ТК "СТАР" ООО "Стар-Натурдарм", Россия 83 90,25 76 159
ООО "ТК "СТАР" ООО "Стар-Натурдарм", Россия 76 90,15 76 152
Хинкель Когут Hinkel Kogut, Украина 76 90,60
67 143
ООО "ТК "СТАР" ООО "Стар-Натурдарм", Россия 70 91,40 71 141
Хинкель Когут
Hinkel Kogut, Украина 72 89,45 52 124
Хинкель Когут Hinkel Kogut, Украина 68 85,15 48 116
Резонанс Dat-Shaub, Дания 12 89,25 71 83

Степень выраженности признака (дыры, венозность, усы, брыжеватость, муар, слизистая, сетчатость) указана от 0 до 3. Чем хуже качество оболочки по данному признаку, тем выше цифра: 0 - отсутствие признака; 1 - слабовыраженное состояние; 2 - средняя выраженность; 3 - сильная выраженность.

Общая оценка качественных характеристик оболочки выражена как сумма баллов всех признаков. Максимально плохое качество равно 21 баллу или 0% в графе "Качество черевы", которая выражает тот показатель в процентах. "Качество черевы"=100-"Сумма баллов"/0,21.

Графа "Итог" - это суммарный показатель оценки качественных и количественных характеристик оболочки выраженный в процентах и равный сумме показателей двух столбцов: "Верный калибр" и "Качество черевы". Чем выше этот показатель, тем лучше оболочка. Максимально возможное значение = 200%.

Результаты приведены в таблице.

ГНУ ВНИИМП готов производить независимые оценки кишечной оболочки любого производителя для включения ее в рейтинг. По вопросам экспертизы обращаться по тел.: (495) 676-97-71 Ирина Валерьевна Сусь

Верный калибр, %



Политика конфиденциальности

Карта сайта

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика