Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Новости ФНЦ Пищевых систем

06 апреля 2023

Модернизацию молочной отрасли обсудили на форуме в Казани

5 апреля в Казани завершился форум Intekprom Dairy 2023, на котором обсудили ключевые вопросы в области модернизации предприятий молочной отрасли. В мероприятии приняли участие представители молокоперерабатывающих предприятий, производители и поставщики оборудования и решений для переработки молока. Федеральный научный центр пищевых систем им. Горбатова стал партнером форума

далее >>>

22 марта 2023

Будущие шеф-повара и рестораторы знакомятся с кухней Юго-Восточной Азии

Мастер-классы японской, паназиатской кухни и фьюжн проходят в ведущем технологическом колледже в Москве. Искусство приготовления ярких блюд и научные взгляды на кулинарию со студентами разделяет предприятие «Тамаки» совместно с «Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

далее >>>

27 февраля 2023

Вышел новый выпуск научного журнала «Все о мясе» (№ 1, 2023)

Вышел новый номер журнала "Все о мясе" № 1 от 2023 год

далее >>>

16 февраля 2023

С 1 марта переработчики обязаны вносить данные во ФГИС «Зерно» о продуктах переработки зерна

Среди хлебопеков, кондитеров, производителей готовых завтраков и полуфабрикатов до сих пор остается открытым вопрос, какие категории продукции с содержанием зерна (и продуктов его переработки) будут прослеживаться во ФГИС «Зерно». Есть нюансы, когда поставщикам сырья нужно формировать СДИЗ в системе, но погашать их производителям необязательно. На эти и другие вопросы ответит оператор системы — Центр Агроаналитики Минсельхоза России. Открытый семинар для переработчиков пройдет 20 февраля в ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.
далее >>>

14 февраля 2023

Эксперт объяснила, почему ритейлерам не стоит опасаться дефицита фиброузной оболочки

Производители мясных изделий вынуждены запасаться фиброузной оболочкой на год вперед, передавали Известия со ссылкой на НСМ. Производителям и закупщикам торговых сетей не стоит впадать в панику — колбаса не исчезнет с прилавков, считают технологи. Проблему дефицита фиброузной оболочки можно решить через возвращение к натуральным и целлофановым оболочкам. далее >>>

08 февраля 2023

Россия и Китай могут взаимно признать пять стандартов на масложировую продукцию

Обсуждения межгосударственных стандартов (ISO) на зерно, масло, сою, а также продукцию из мяса, птицы и рыбы ведутся с 2019 года в рамках деятельности подгруппы Российско-Китайской рабочей группы по стандартизации, метрологии, сертификации и инспекционному контролю. По результатам рассмотрения нормативных документов, эксперты пришли к единому мнению, что основное внимание нужно уделить стандартам на масложировую продукцию. Их двухстороннее взаимное признание в России и Китае возможно не ранее 2024 года. далее >>>

Страница 8 из 88

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта