Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Моделирование рецептурных композиций мясных паштетов с функциональными ингредиентами (стр. 10-15)
Харитонова П.С., Дунченко Н.И., Волошина Е.С., Пейсахов М.Г., Иванов А.О.
Modeling recipe compositions for meat pates with functional ingredients (p. 10-15)
Kharitonova P.S., Dunchenko N.I.,Voloshina E.S., Peysakhov M.G., Ivanov A.O.

Теги

Содержание: