К вопросу изучения проблемы увеличения срока хранения фарша из мяса птицы с использованием природного антиоксиданта (стр. 47–49)
Кудрявцев В.В., Полякова А.Д., Кудрявцев Д.Ю., Дьяков С.Н.
On the question of studying the problem of increasing the shelf life of minced poultry meat using a natural antioxidant (p. 47–49)
Kudryavtsev V.V., Polyakova A.D., Kudryavtsev D.Yu., Dyakov S.N.