Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ИНСТИТУТ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ИМЕНИ В.М.ГОРБАТОВА»

Навигатор: Главная » Решения для бизнеса » Нормативная документация » Техническая документация (ТУ, ТИ, СТО) » Гигиена производства и микробиология
Пятница, 18 Авг 2017

Гигиена производства и микробиология

По вопросам приобретения обращаться - Наталья Марсиловна Шилова, тел.: +7(495)676-6521, заявки на приобретение отправлять по факсу: +7(495)676-6851; по вопросам консультирования и разработки обращаться - Михаил Юрьевич Минаев, тел.: +7(495)676-6011

Гигиена производства и микробиология

Название нормативного документа

Номер документа

1

Методическое руководство по санитарно – микробиологическому контролю мясных и молочных продуктов на наличие листерий

к ГОСТ Р 51921-2002

2

Фильм (формат DVD) Пищевой листериоз. Методы определения и идентификацииListeria monocytogenes в продуктах питания

3

Фильм (формат DVD) Микроструктура мяса и мясных продуктов

4

Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности, 2003 г с дополнением №3

5

Порядок санитарно – микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов

6

Положение о производственном  ветеринарном контроле на мясоперерабатывающем предприятии

7

Методика выполнения измерений содержания полисахаридов неживотного происхождения (каррагинана) в мясе и мясных продуктах

8

Методика выполнения измерений содержания белков растительного и животного происхождения в мясе и мясных продуктах

9

Методические рекомендации. Применение метода щелочного гель – электрофореза изолированных клеток для оценки генотоксических свойств природных и синтетических соединений

10

Рекомендации по совершенствованию санитарно – биологического контроля производства мясных стерилизованных консервов в соответствии с принципами ХАССП

11

Регламент для предприятий мясной промышленности по переработке мясных продуктов с не истекшим сроком годности утвержден Минсельхозом РФ 04.02.2008

12

Методические рекомендации по комплексной оценке функционально-технологических свойств препаратов пищевых красителей,

применяемых в пищевой промышленности

МР 02-00419779-08

13

Санитарные правила для предприятий мясной промышленности (1985г.)

14

Методические указания. Применение количественного микроструктурного анализа в мясной промышленности и научных исследованиях

15

Нормы расхода мясного сырья на проведение физико-химических, микроструктурных, реологических и микробиологических научно-исследовательских работ

16

Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки (2000 г.)

17

Тест-система на остаточный белок (30 тестов в упаковке)

18

Оценка мясного сырья и определение состава мясопродуктов микроструктурными методами.

19

Методика измерений: Определение массовой доли триптофана в мясной сырье, мясных и мясосодержащих продуктах методом флуоресценции

20

Методика измерений: Определение йода в мясном сырье и мясных продуктах инверсионно-вольтамперометрическим методом.

21

Положение об испытательной производственной лаборатории на предприятиях мясной промышленности.

22

Каталог дезинфицирующих средств, зарегистрированных на территории РФ и разрешенных к применению на мясоперерабатывающих предприятиях

23

Руководство по работе с ГОСТами на физико-химические методы исследований мяса и мясных продуктов

24

Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции. Костенко Ю.Г.



Политика конфиденциальности

Карта сайта

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика