Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

В сфере внимания - специализированные продукты

PDF Печать e-mail

22-23 мая 2019 года в Международной промышленной академии (г. Москва) состоялся второй бизнес-форум «Развитие производства специализированной пищевой продукции – новый формат взаимодействия индустрии и медицины». Организаторы мероприятия - Международная промышленная академия и ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии».

 В программу бизнес-форума вошли выступления и доклады  ученых ведущих научно-исследовательских организаций - ФИЦ питания и биотехнологии, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова,  НИИ хлебопекарной промышленности, ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности, ВНИРО, представителей медицинских учреждений, учебных ВУЗов, а также предприятий - производителей специализированной продукции.  Доклады были посвящены персонифицированным требованиям к отдельным группам специализированной продукции (детского питания, питания спортсменов, космонавтов, лечебных и профилактических продуктов и т.п.), вопросам развития ассортимента и производства специализированных продуктов,   биологически активных добавок к пище, а также условиям придания пищевой продукции лечебно-профилактических и  функциональных свойств.

Активное участие в работе форума приняли ученые ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова. С докладом «Технологические аспекты создания специализированных продуктов питания» выступила врио директора ФНЦ Кузнецова О.А. Она рассказала о подходах к конструированию новых продуктов с применением принципов современной нутрициологии и  пищевой комбинаторики.  Доклад на тему «Специализированные кондитерские изделия: условия обеспечения технологичности и соответствия техническим регламентам ЕАЭС» представила директор ВНИИ кондитерской промышленности – филиал ФГБНУ «ФНЦ  пищевых систем им. В.М. Горбатова» Савенкова Т.В.  

В рамках форума прошла выставка-дегустация специализированной пищевой продукции, представленной компаниями-участниками.



Политика конфиденциальности

Карта сайта

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика