Защита диссертации 17.05.2011

Очередное заседание совета диссертационного совета ДМ 006.021.01 состоится 17 мая 2011 года в 13.00 в конференц-зале института.

Повестка дня:
1. Рассмотрение диссертационной работы Егора Владимировича Сурнина, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек» (текст автореферата) по специальности 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.

Научный руководитель: доктор технических наук, профессор, Александра Васильевна Устинова.
Официальные оппоненты:
- доктор технических наук, Сергей Игоревич Хвыля;
- кандидат технических наук, с.н.с., Светлана Константиновна Апраксина.
Ведущая организация: Саратовский Государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова.
Ученый секретарь диссертационного совета кандидат технических наук, старший научный сотрудник Александр Николаевич Захаров.

2. Рассмотрение диссертационной работы Николая Валерьевича Дубровского, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с заданными потребительскими свойствами из мяса цыплят-бройлеров» (текст автореферата) по специальности 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.

Научный руководитель: доктор технических наук, Василий Александрович Гоноцкий.
Официальные оппоненты:
- доктор технических наук, профессор, Леонид Сергеевич Кудряшов;
- доктор технических наук, Наталья Геннадьевна Машенцева.
Ведущая организация: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности Россельхозакадемии.
Ученый секретарь диссертационного совета кандидат технических наук, старший научный сотрудник Александр Николаевич Захаров.

- Диссертационный совет