Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Тег — органолептические характеристики

Теги

Содержание:

Влияние степени измельчения фарша на аромат и жирнокислотный состав сырокопчёной колбасы при её изготовлении и в процессе хранения (стр. 22-25)
Семенова А.А., Кузнецова Т.Г., Мотовилина А.А., Лазарев А.А.
An effect of fineness of the minced meat on aroma and the fatty acid composition of raw smoked sausages upon their production and during storage (p. 22-25)
Semenova A.A., Kuznetsova T.G., Motovilina A.A., Lazarev A.A.

Теги

Содержание:

Сравнительная оценка потребительских свойств куриных котлет и их растительных аналогов (стр. 38-41)
Низамова Д.А., Усманова А.Т., Борисова А.В.
Comparative assessment of consumer properties of chicken cutlets and their plant analogues (p. 38-41)
Nizamova D.A., Usmanova A.T., Borisova A.V.

Теги

Содержание:

Номадное животноводство – перспективный сырьевой ресурс для мясоперерабатывающей отрасли АПК (стр. 28–31)
Пурбуев А.В., Федорова Т.Ц., Лескова С.Ю., Данилов М.Б., Мерзляков А.А., Бадмаева Т.М.
Nomadic animal husbandry – a promising raw material resource for the meat processing industry of the agro-industrial complex (p. 28–31)
Purbuev A.V., Fedorova T.T., Leskova S.Yu., Danilov M.B., Merzlyakov A.A., Badmaeva T.M.

Теги

Содержание:

Номадное животноводство – перспективный сырьевой ресурс для мясоперерабатывающей отрасли АПК (стр. 28–31)
Пурбуев А.В., Федорова Т.Ц., Лескова С.Ю., Данилов М.Б., Мерзляков А.А., Бадмаева Т.М.
Nomadic animal husbandry – a promising raw material resource for the meat processing industry of the agro-industrial complex (p. 28–31)
Purbuev A.V., Fedorova T.T., Leskova S.Yu., Danilov M.B., Merzlyakov A.A., Badmaeva T.M.

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта