Прибор применяется для послеубойной классификации свиных туш в соответствии с ГОСТ Р 53221-2008 «Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах» п.5.2.4. Классификация свиных туш по ГОСТ 53221-2008 «Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах» гармонизирована с системой классификации, применяемой в странах ЕЭС (EUROP).
Оценка и классификация осуществляется непосредственно на линии убоя.
1. Определяется последнее ребро;
2. Направляющая находится под пальцем;
3. Осуществляется прокалывание туши и измерение выхода мышечной ткани;
ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова" является официальным представителем в России производителя аппарата IM-03, предприятия микропроцессорной техники «Zakład Techniki Mikroprocesorowej».