Проект «Фундаментальные исследования перемещений патогенных микроорганизмов и вирусов в пищевых системах и создание инновационных средств их предотвращения с использованием антимикробных материалов и физических методов воздействий на биологические объекты», подготовленный ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН в кооперации с пятью организациями-участниками Консорциума, вошел в число победителей конкурса грантов на проведение крупных научных проектов по приоритетным направлениям научно-технологического развития. Итоги конкурса были подведены Министерством науки и высшего образования РФ в конце июля 2020 г.
Всего по итогам конкурса определен 41 победитель (из 367), в их числе научные организации и университеты. Максимальная сумма гранта составит 300 млн рублей. Финансирование по грантам будет осуществляться до 2023 г.

1.    01.08.2020 Минобрнауки России подвело итоги конкурса на проведение крупных научных проектов. Новости Министерства науки и высшего образования России
2.    Протокол № 2020-1902-01-3 от 28 июля 2020 г. оценки заявок на участие в конкурсном отборе на предоставление грантов в форме субсидий на проведение крупных научных проектов по приоритетным направлениям научно-технологического развития
Общие сведения о проекте:
Шифр лота: 2020-1902-01. 
Шифр заявки: 2020-1902-01-288. 
Руководитель проекта: Лисицын Андрей Борисович. 
Номер гранта в форме субсидии: 13.1902.21.0002.
Тема проекта: Фундаментальные исследования перемещений патогенных микроорганизмов и вирусов в пищевых системах и создание инновационных средств их предотвращения с использованием антимикробных материалов и физических методов воздействий на биологические объекты
 

Федеральное Государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
(ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) 

Ученые-члены коллектива, реализующие проект (3 этап, 2022 год):

1. Батаева Дагмара Султановна, 1969 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

2. Баймлер Илья Владимирович, 1995 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

3. Баскаков Сергей Алексеевич, 1980 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

4. Блюменкранц Дмитрий Алексеевич, 1995 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

5. Бурмистров Дмитрий Евгеньевич, 1998 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

6. Василевская Екатерина Романовна, 1991 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

7. Грудистова Мария Александровна, 1984 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

8. Гудков Сергей Владимирович, 1981 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

9. Димитриева Светлана Елисеевна, 1979 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

10. Дыдыкин Андрей Сергеевич, 1980 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

11. Егорева Мария Алексеевна, 1987 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

12. Завьялова Мария Геннадиевна, 1986 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

13. Зайко Елена Викторовна, 1993 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

14. Згода Виктор Гаврилович, 1966 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

15. Зезин Алексей Александрович, 1963 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

16. Зезина Елена Анатольевна, 1966 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

17. Зорина Елена Сергеевна, 1991 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

18. Зубков Илья Николаевич, 1997 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

19. Иванов Владимир Евгеньевич, 1988 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

20. Иванов Николай Викторович, 1995 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

21. Иванова Ольга Евгеньевна, 1987 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

22. Ильгисонис Екатерина Викторовна   , 1991 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

23. Иони Юлия Владимировна, 1987 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

24. Кириченко Марина Николаевна, 1987 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

25. Киселева Ольга Игоревна, 1991 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

26. Климов Дмитрий Игоревич, 1989 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

27. Козлова Анна Сергеевна, 2000 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

28. Колесник Сергей Александрович, 1979 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

29. Кончеков Евгений Михайлович, 1988 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

30. Котенкова Елена Александровна, 1990 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

31. Костин Антон Алексеевич, 1987 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

32. Кудряшов Сергей Иванович, 1969 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

33. Лисицын Андрей Борисович 1945 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

34. Лоскутов Святослав Игоревич, 1986 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

35. Насонова Виктория Викторовна, 1981 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

36. Настулявичус Алена Александровна, 1992 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

37. Насыров Назарбай Ахматович, 1995 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

38. Николаев Юрий Александрович, 1961 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

39. Новикова Светлана Евгеньевна, 1987 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

40. Панин Александр Николаевич 1950 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

41. Пестовский Николай Валерьевич, 1990 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

42. Плешакова Татьяна Олеговна, 1975 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

43. Полищук Екатерина Константиновна, 1997 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

44. Помазкова Анастасия Владимировна, 1986 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

45. Прасолова Ольга Владимировна, 1983 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

46. Пятницкий Михаил Алексеевич, 1983 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

47. Ребезов Максим Борисович, 1967 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

48. Ревуцкая Наталия Михайловна 1984 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

49. Рябухин Дмитрий Сергеевич 1986 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

50. Сарыгина Елизавета Викторовна, 1999 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

51. Сатабаева Дагмара Мухмадовна 1995 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

52. Семенова Анастасия Артуровна, 1963 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

53. Серов Дмитрий Александрович, 1995 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

54. Синичкина Алена Игоревна, 1991 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

55. Сосулин Илья Сергеевич 1994 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

56. Стаханова Олеся Алексеевна 2001 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

57. Сыбачин Андрей Владимирович 1983 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

58. Тарбеева Светлана Николаевна, 2001 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

59. Тимонин Андрей Николаевич, 1984 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

60. Тихонова Ольга Валентиновна, 1972 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

61. Толордава Этери Ромеовна, 1979 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

62. Трифонов Михаил Валерьевич, 1981 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

63. Уманская Софья Филлиповна, 1996 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

64. Фельдман Владимир Исаевич, 1957 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

65. Чайкин Евгений Александрович, 1980 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

66. Шевченко Михаил Александрович, 1987 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

67. Шелыгина Светлана Николаевна, 1994 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2021 г.

68. Шкирин Алексей Владимирович, 1976 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2022 г.

69. Юшина Юлия Константиновна 1975 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

70. Ярославов Александр Анатольевич, 1952 г.р., Российская Федерация, в проекте с 2020 г.

Иностранные ученые, поддерживающие активное сотрудничество с российским коллективом гранта

1. Велебит Бранко, 1979 г.р., Сербия
2. Лакицевич Бранкика, 1976 г.р., Сербия
3. Томашевич Игорь, 1974 г.р., Сербия
 

Создание безопасных пищевых систем, устойчивых к глобальным вызовам, провоцирующим вспышки пищевых инфекций

Задачи проекта 

• Изучить, систематизировать и проанализировать современное состояние исследований в мире по распространению и способам предотвращения пищевых инфекционных заболеваний, в том числе вирусной этиологии, подготовить по результатам не менее двух мета-анализов;

разработать и апробировать:

• метод выявления вирусов в пищевых продуктах и объектах производственной среды; методы выявления планктона и биопленок патогенов в объектах производственной среды;
• исследовать на наличие патогенных микроорганизмов и вирусов объекты производственной среды на пищевых предприятиях, изучить "микробиом" российских пищевых производств с использованием микробиологических, протеомных и геномных исследований; провести сравнительный анализ с данными исследований в ЕС;
• исследовать причины и механизмы устойчивой циркуляции патогенных микроорганизмов и пищевых вирусов на предприятиях пищевой отрасли; выявить закономерности формирования и видового состава биоплёнок пищевых патогенов (в зависимости от сезона, окружения (цеха, типа подложки, сезона и др.), от баланса микроорганизмов в биопленках (антагонизм) и пр.; изучить основные пути распространения возбудителей пищевых инфекций вирусной этиологии;
• разработать принципы усиления воздействия антисептиков, применяемых на пищевых производствах, путем использования веществ-ауторегуляторов;
• оценить потенциал физических методов обработки для предотвращения распространения возбудителей пищевых инфекций, циркулирующих в условиях современных производств и разработать рекомендации по их использованию в зависимости от уровня и характера контаминации производственных объектов;
• разработать рецептуры биоцидных полимеров для упаковочных материалов и покрытий и провести испытание новых материалов с антимикробными свойствами в сочетании с наиболее эффективными мерами дезинфекции;
• разработать научные основы изменения общих риск-ориентированных подходов к обеспечению пищевой безопасности, включая рекомендации по наиболее эффективному сочетанию способов предотвращения распространения возбудителей пищевых инфекций, циркулирующих в условиях современных производств.

• Сельскохозяйственные науки;

• биологические науки;

• медицинские науки

Приоритетное направление научно-технологического развития из числа приоритетных направлений, определённых президиумом федерального государственного бюджетного учреждения "Российская академия наук"

Реализация проекта соответствует приоритетам научно-технологического развития (Пункт 20)

основное направление:

г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
оказывает влияние на : 

• а) переход к передовым цифровым, интеллектуальным производственным технологиям, роботизированным системам, новым материалам и способам конструирования, создание систем обработки больших объемов данных, машинного обучения и искусственного интеллекта;
• б) переход к экологически чистой и ресурсосберегающей энергетике, повышение эффективности добычи и глубокой переработки углеводородного сырья, формирование новых источников, способов транспортировки и хранения энергии;
• в) переход к персонализированной медицине, высокотехнологичному здравоохранению и технологиям здоровьесбережения, в том числе за счет рационального применения лекарственных препаратов (прежде всего антибактериальных);
• д) противодействие техногенным, биогенным, социокультурным угрозам, терроризму и идеологическому экстремизму, а также киберугрозам и иным источникам опасности для общества, экономики и государства;
• е) связанность территории Российской Федерации за счет создания интеллектуальных транспортных и телекоммуникационных систем, а также занятия и удержания лидерских позиций в создании международных транспортно-логистических систем, освоении и использовании космического и воздушного пространства, Мирового океана, Арктики и Антарктики;
• ж) возможность эффективного ответа российского общества на большие вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий, социальных институтов на современном этапе глобального развития, в том числе применяя методы гуманитарных и социальных наук.

Семенова Анастасия Артуровна, заместитель директора ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова
a.semenova@fncps.ru

25-26 ноября 2020 года Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН проводит  международную научно-практическую конференцию и приглашает всех принять участие в обсуждении результатов  исследований текущего года.

Конференция проходит в онлайн формате. Вся необходимая информация находится по ссылке.

Первые итоги Мегагранта доступны по ссылке

Сотрудничества с Российским университетом дружбы народов - трансфер научных результатов выполнения гранта

С 2021 года Российский университет дружбы народов и Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова совместно проводят ежегодную международную конференцию «Food quality аnd food safety» («Качество и безопасность продуктов питания») (https://www.fqfs.org/). В рамках этой конференции в 2021 и 2022 гг. секция «Микробиологическая безопасность пищевой продукции. Угрозы и способы предупреждения» была посвящена итогам выполнения гранта. С программой конференции и секции можно познакомится здесь (https://www.fqfs.org/schedule/).

Итоги выполнения гранта в 2021 году:

• Аналитическая записка по результатам выполнения гранта
• Основные результаты гранта

Итоги выполнения гранта в 2022 году:

• Публикации
• Диссертации

СМИ о нас