Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Тег — биологическая ценность

Теги

Содержание:

Оценка биологической полноценности разработанных диетических блюд (стр. 32-35)
Кушнаренко А.С., Васюкова А.Т., Князева А.С., Курзова А.А.
Assessment of qualitative indicators of the developed diet dishes (p. 32-35)
Kushnarenko A.C., Vasyukova A.T., Knyazeva A.S., Kurzova A.A.

Теги

Содержание:

Влияние различных видов теплового нагрева на изменение показателей биологической ценности полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров и компонентов яйца (стр. 56-60)
Стефанова И.Л., Шахназарова Л.В., Клименкова А.Ю., Сорокина И.М.
Different heating types effect on biological value traits changing of ready-to-cook products from broiler meat and egg components (p. 56-60)
Stephanova I.L., Shakhnazarova L.V., Klimenkova A.Yu., Sorokina I.M.

Теги

Содержание:

Влияние волокон пищевых на функционально-технологические свойства мясных систем (стр. 30-36)
Титов Е.И., Соколов А.Ю., Литвинова Е.В., Шишкина Д.И.
An effect of dietary fibers on functional and technological properties of meat systems (p. 30-36)
Titov E.I., Sokolov A.Yu., Litvinova E.V., Shishkina D.I.

Теги

Содержание:

Оптимизация процесса получения белковых обогатителей из субпродуктов на основе микробной ферментации сырья (стр. 14-17)
Зинина О.В., Ребезов М.Б., Меренкова С.П.
Optimization of the process for obtaining protein fortifiers from by-products based on microbial fermentation of raw materials (p. 14-17)
Zinina O.V., Rebezov M.B., Merenkova S.P.

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта