Использование растительного волокнистого текстурата в технологии рубленых полуфабрикатов (стр. 29-31)
Туниева Е.К., Насонова В.В., Афанасьева Ю.И.
Use of plant fibrous texturates in the technology of chopped meat (p. 29-31)
Tunieva E.K., Nasonova V.V., Afanas’eva Y.I.