Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Тег — окислительная порча

Теги

Содержание:

Изменение сенсорных характеристик мяса хряков при хранении в замороженном состоянии (стр. 48-51)
Ревуцкая Н.М., Насонова В.В., Кузнецова Т.Г., Лазарев А.А.
Changes in boar meat sensory characteristics during freezing (p. 48-51)
Revutskaya N.M., Nasonova V.V., Kuznetsova T.G., Lazarev A.A.

Теги

Содержание:

Исследование белкового гидролизата и его влияния на сроки хранения паштета (стр. 42-44)
Зинина О.В., Ребезов М.Б., Вишнякова Е.А.
Study of protein hydrolysate and its effect on pate shelf life (p. 42-44)
Zinina O.V., Rebezov M.B., Vishnyakova E.A.

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта