Инновационные научно-практические решения в области замораживания и размораживания сырья животного происхождения (информация по результатам работы круглого стола) (стр. 10-13)
Лисицын А.Б., Белозёров Г.А., Лунина О.И.
Innovative scientific and practical solutions in the field of freezing and thawing of animal raw materials (information based on the results of the round table) (p. 10-13)
Lisitsyn A.B., Belozerov G.A., Lunina O.I.
К обоснованию метода измерения температуры замороженных пищевых продуктов в потребительской упаковке (стр. 45-49)
Белозеров Г.А., Белозеров А.Г., Петров В.В.
To substantiation of the method for measuring a temperature of frozen foods in the consumer package (p. 45-49)
Belozerov G.A., Belozerov A.G., Petrov V.V.