Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Тег — замораживание

Теги

Содержание:

Инновационные научно-практические решения в области замораживания и размораживания сырья животного происхождения (информация по результатам работы круглого стола) (стр. 10-13)
Лисицын А.Б., Белозёров Г.А., Лунина О.И.
Innovative scientific and practical solutions in the field of freezing and thawing of animal raw materials (information based on the results of the round table) (p. 10-13)
Lisitsyn A.B., Belozerov G.A., Lunina O.I.

Теги

Содержание:

Макроанализ энергоёмкости термической обработки мясного сырья в холодильных камерах (стр. 42-47)
Корниенко В.Н., Николаев Н.С., Руденко Г.С.
Macroanalysis of power intensity of meat raw material thermal processing in cold chambers (p. 42-47)
Kornienko V.N., Nikolaev N.S., Rudenko G.S.

Теги

Содержание:

Энергоэффективность процесса термической обработки мясного сырья в холодильных камерах (стр. 8-13)
Корниенко В.Н., Николаев Н.С., Руденко Г.С.
Energy efficiency of thermal treatment of meat raw materials in cold chambers (p. 8-13)
Kornienko V.N., Nikolaev N.S., Rudenko G.S.

Теги

Содержание:

Экспертная оценка потерь массы мяса на холодильниках мясоперерабатывающих предприятий (стр. 36-39)
Корешков В.Н., Хвыля С.И., Лапшин В.А.
The expert assessment of meat mass loss in the refrigeration chambers of meat and meat processing enterprises (p. 36-39)
Koreshkov V.N., Khvylia S.I., Lapshin V.A.

Теги

Содержание:

Изменение сенсорных характеристик мяса хряков при хранении в замороженном состоянии (стр. 48-51)
Ревуцкая Н.М., Насонова В.В., Кузнецова Т.Г., Лазарев А.А.
Changes in boar meat sensory characteristics during freezing (p. 48-51)
Revutskaya N.M., Nasonova V.V., Kuznetsova T.G., Lazarev A.A.

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта