Исследования накопления гетероциклических ароматических аминов в продуктах из говядины и мяса птицы, отпускаемых в ресторанах быстрого питания РФ (стр. 60-64)
Утьянов Д.А., Куликовский А.В., Князева А.С., Курзова А.А.
Investigation of heterocyclic aromatic amines accumulation in beef and chicken products sold in Russian fast food restaurants (p. 60-64)
Utyanov D.A., Kulikovsky A.V., Knyazeva A.S., Kurzova A.A.