Изменения качества охлаждённых мясных полуфабрикатов в процессе хранения в условиях розничной торговли (стр. 26-29)
Львутина Е.А., Амбросьева Е.Д.
Changes in the quality of chilled meat semi-finished products during storage in retail conditions (p. 26-29)
Lvutina E.A., Ambrosyeva E.D.
Разработка технологии производства колбасных изделий с использованием растительного сырья (стр. 32-35)
Узаков Я.М., Адиль А.Н., Каимбаева Л.А., Кошоева Т.Р., Койшыбаева А.Т., Нуракын Т.О.
Development of sausage production technology using vegetable raw materials (p. 32-35)
Uzakov Ya.M., Adil A.N., Kaimbayeva L.A., Koshoeva T.R., Koishybaeva A.T., Nurakyn T.O.
Разработка технологии производства колбасных изделий с использованием растительного сырья (стр. 32-35)
Узаков Я.М., Адиль А.Н., Каимбаева Л.А., Кошоева Т.Р., Койшыбаева А.Т., Нуракын Т.О.
Development of sausage production technology using vegetable raw materials (p. 32-35)
Uzakov Ya.M., Adil A.N., Kaimbayeva L.A., Koshoeva T.R., Koishybaeva A.T., Nurakyn T.O.