Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Тег — коллаген

Теги

Содержание:

Коллагеновая матрица как способ сохранности минорных компонентов в пищевых продуктах (стр. 40-43)
Титов Е.И., Литвинова Е.В., Кидяев С.Н., Артемьева И.О.
Collagen matrix as a way of preservation of minor components in food products (p. 40-43)
Titov E.I., Litvinova E.V., Kidyaev S.N., Artemeva I.O.

Теги

Содержание:

Сравнительная характеристика методов определения коллагена в мясной продукции (стр. 16-18)
Харина А.П., Курзова А.А., Гиро Т.М., Кузнецова Т.Г., Вострикова Н.Л.
Comparative characteristics of methods for determining collagen in meat products (p. 16-18)
Kharina A.P., Kurzova A.A., Giro T.M., Kuznetsova T.G., Vostrikova N.L.

Теги

Содержание:

Влияние соли на функционально-технологические свойства соединительнотканного белка (стр. 3-5)
Туниева Е.К., Афанасьева Ю.И.
Effect of salt on functional properties of collagen protein (p. 3-5)
Tunieva E.K., Afanasyeva Yu.I.

Теги

Содержание:

Конструирование функциональной композиции из коллагенсодержащего сырья (стр. 18-23)
Никитина М.А., Бочарова И.Г.
Designing a functional composition from collagen containing raw materials (p. 18-23)
Nikitina M.A., Bocharova I.G.

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта