Альтернативные методы снижения «запаха хряка» в свинине Ревуцкая Н.М., Насонова В.В., Кузнецова Т.Г. (стр. 40-42)
Ревуцкая Н.М., Насонова В.В., Кузнецова Т.Г.
Alternative methods for reducing boar taint in pork (p. 40-42)
Revutskaya N.M., Nasonova V.V., Kuznetsova T.G.
Влияние различных факторов на сроки годности мясных отрубов (стр. 43-47)
Батаева Д.С., Грудистова М.А.
Influence of various factors on the shelf life of meat cuts (p. 43-47)
Bataeva D.S., Grudistova M.A.