Исследование свойств коллагенсодержащего животного сырья, модифицированного ферментным препаратом (стр. 48-52)
Баженова Б.А., Бурханова А.Г., Жаргалова А.Ц., Тыхеев А.А., Забалуева Ю.Ю.
Investigation of the properties of collagen-containing animal raw materials modified with an enzyme preparation (p. 48-52)
Bazhenova B.A., Burkhanova A.G., Zhargalova A.Ts., Tyheev A.A., Zabalueva Yu.Yu.