Особенности прецизионного регулирования температурных режимов при экспериментальных исследованиях процессов хранения мяса и мясных продуктов (стр. 14-17)
Поляков И.А., Петров В.В., Корниенко В.Н., Донецких А.Г.
Peculiarities of precise control of temperature regimes in experimental studies of meat and meat product storage processes (p. 14-17)
Polyakov I.A., Petrov V.V., Kornienko V.N., Donetskikh A.G.