Контроль температурных режимов в непрерывной холодильной цепи оборота мяса и мясной продукции (стр. 55-59)
Корниенко В.Н., Петров В.В., Горбунова Н.А.
Control of temperature regimes in the continuous cold chain of meat and meat product turnover (p. 55-59)
Kornienko V.N., Petrov V.V., Gorbunova N.A.