Влияние высокого гидростатического давления на микроструктуру мяса цыплят-бройлеров (стр. 44-47)
Прокопенко И.А., Кретов А.А.
An effect of high hydrostatic pressure on microstructure of broiler chicken meat (p. 44-47)
Prokopenko I.A., Kretov A.A.