Разбираем причины отделения влаги в вакуумной упаковке на примере сосисок «Молочные» (стр. 41-43)
Семенова А.А., Ревуцкая Н.М., Насонова В.В.
We analyze the reasons of moisture separation in vacuum packaging on «Molochnye» sausages example (p. 41-43)
Semenova A.A., Revutskaya N.M., Nasonova V.V.
Изучение стабильности витаминов и минеральных веществ в процессе хранения обогащённых сосисок (стр. 3-5)
Деревицкая О.К., Дыдыкин А.С., Асланова М.А., Беро А.Л., Солдатова Н.Е.
Study of the stability of vitamins and minerals during the storage of enriched sausages (p. 3-5)
Derevitskaya O.K., Dydykin A.S., Aslanova M.A., Bero A.L., Soldatova N.E.
Изучение стабильности витаминов и минеральных веществ в процессе хранения обогащённых сосисок (стр. 3-5)
Деревицкая О.К., Дыдыкин А.С., Асланова М.А., Беро А.Л., Солдатова Н.Е.
Study of the stability of vitamins and minerals during the storage of enriched sausages (p. 3-5)
Derevitskaya O.K., Dydykin A.S., Aslanova M.A., Bero A.L., Soldatova N.E.