Изменения качества охлаждённых мясных полуфабрикатов в процессе хранения в условиях розничной торговли (стр. 26-29)
Львутина Е.А., Амбросьева Е.Д.
Changes in the quality of chilled meat semi-finished products during storage in retail conditions (p. 26-29)
Lvutina E.A., Ambrosyeva E.D.