Использование растительного комплекса в рецептуре мясных рубленых полуфабрикатов (стр. 28-32)
Забалуева Ю.Ю., Баженова Б.А., Бычкова Т.С., Клоконос М.В., Шевченко Г.В.
The use of a plant complex in the formulation of minced meat semi-finished products (p. 28-32)
Zabalueva Yu.Yu., Bazhenova B.A., Bychkova T.S., Klokonos M.V., Shevchenko G.V.