Оценка зависимости КМАФАнМ мяса и мясных полуфабрикатов от различных факторов (стр. 51-55)
Батаева Д.С., Грудистова М.А., Юшина Ю.К., Стаханова О.А.
Evaluating the dependence of the quantity of mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms in meat and semi-finished meat products on various factors (p. 51-55)
Bataeva D.S., Grudistova M.A., Yushina Yu.K., Stakhanova O.A.