Влияние высокого давления на микробиологические показатели мяса птицы (стр. 54-59)
Прокопенко И.А., Веляев Ю.О., Максименко А.Е.
Effect of high pressure on microbiological indicators of poultry meat (p. 54-59)
Prokopenko I.A., Velyaev Yu.O., Maksimenko A.E.