Взаимоотношения микроорганизмов в мясной экосистеме и характеристика доминирующих бактерий порчи в зависимости от температуры хранения (стр. 58-60)
Батаева Д.С., Грудистова М.А., Кузнецова Т.Г., Насыров Н.А.
Microbial interactions in the meat ecosystem and characterization of dominant spoilage bacteria depending on storage temperatures (p. 58-60)
Bataeva D.S., Grudistova M.A., Kuznetsova T.G., Nasyrov N.A.