Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН принял участие в работе Международного форума инновационного развития «Открытые инновации», который проходил в середине октября в онлайн-формате. «Открытые инновации» это международная площадка для обсуждения глобальных технологических трендов, обмена опытом и презентации новейших решений. Основная цель форума – развитие и коммерциализация новейших технологий, популяризация мировых технологических брендов и создание новых инструментов международного сотрудничества в сфере инноваций.
На форум было представлено одиннадцать проектов, пять из которых были отобраны для представления на форуме и площадках Министерства образования и науки. Среди них:
- иммуностимулятор адаптогенного действия на основе видо- и тканеспецифичных биомолекул
- система анализа нативых отзывов потребителей для формирования идеального продукта
- методология оценки конкурентоспособности и потребительских свойств пищевой продукции на основе профильных методов сенсорного анализа
- мясная продукция без канцерогенов и токсичных веществ – контроль и технология
- биоразлагаемый полимер на основе термопластичного крахмала отобрано пять проектов вызвавших широкий интерес среди участников мероприятия.
Все они вызвали живой интерес и внимание участников и гостей форума.