При производстве вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196 (вареные колбасы, сосиски, сардельки) запрещено использование сои и продуктов ее переработки. Однако, т.к. соя является аллергеном, производитель может указать ее на этикетке с примечанием о возможных следовых значениях. Это делается в связи с тем, что производитель в других рецептурах использовал сою и ее частицы могли попасть в продукцию вырабатываемую по ГОСТ.