Защита диссертации 23.05.2013

Очередное заседание совета диссертационного совета ДМ 006.021.01 состоится 23 мая 2013 года года в 13.00 в конференц-зале института.

Повестка дня:
1. Рассмотрение диссертационной работы Валентины Николаевны Леоновой, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов» (текст автореферата) по специальности 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.

Научный руководитель: Кандидат технических наук, старший научный сотрудник, Светлана Константиновна Апраксина
Официальные оппоненты:
- Доктор технических наук ГНУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии, зав. лабораторией, Изабелла Львовна Стефанова
- Кандидат технических наук ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, руководитель Испытательного центра, Юлия Константиновна Юшина
Ведущая организация: ФГБОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова
Ученый секретарь диссертационного совета кандидат технических наук, старший научный сотрудник Александр Николаевич Захаров.

2. Рассмотрение диссертационной работы Наталии Сергеевны Пряничниковой, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений» (текст автореферата) по специальности 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств; 05.02.23 - Стандартизация и управление качеством продукции.

Научный руководитель: Доктор технических наук, доцент, Ирина Андреевна Макеева
Официальные оппоненты:
- Доктор технических наук, доцент, зам. директора по научной работе ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии, Антонина Анатольевна Творогова
- Кандидат технических наук, зав. лабораторией технологических процессов молочных и молокосодержащих продуктов, ЗОМ и ЗЦМ (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии), Владимир Александрович Асафов
Ведущая организация: Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
Ученый секретарь диссертационного совета кандидат технических наук, старший научный сотрудник Александр Николаевич Захаров.

- Диссертационный совет