Защита диссертации 29.03.2011

Очередное заседание совета диссертационного совета ДМ 006.021.01 состоится 29 марта 2011 года в 13.00 в конференц-зале института.

Повестка дня:
1. Рассмотрение диссертационной работы Светланы Сергеевны Бурлаковой, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Разработка количественного метода определения мышечной ткани в мясном сырье и продукции» (текст автореферата) по специальности 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.

Научный руководитель: доктор технических наук, Сергей Игоревич Хвыля.
Официальные оппоненты:
- Доктор технических наук, Изабелла Львовна Стефанова;
- Кандидат технических наук, доцент, Виктор Николаевич Корешков.
Ведущая организация: Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук.
Ученый секретарь диссертационного совета кандидат технических наук, старший научный сотрудник Александр Николаевич Захаров.

2. Рассмотрение диссертационной работы Светланы Владимировны Андреевой, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям» (текст автореферата) по специальности 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.

Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Татьяна Михайловна Гиро.
Официальные оппоненты:
- Доктор технических наук, профессор, Александра Васильевна Устинова;
- Кандидат технических наук, доцент, Иннокентий Михайлович Тюгай.
Ведущая организация: ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии.
Ученый секретарь диссертационного совета кандидат технических наук, старший научный сотрудник Александр Николаевич Захаров.

- Диссертационный совет