Оптимизация процесса получения белковых обогатителей из субпродуктов на основе микробной ферментации сырья (стр. 14-17)
Зинина О.В., Ребезов М.Б., Меренкова С.П.
Optimization of the process for obtaining protein fortifiers from by-products based on microbial fermentation of raw materials (p. 14-17)
Zinina O.V., Rebezov M.B., Merenkova S.P.
Оптимизация содержания маша и баранины в составе мясорастительных консервов (стр. 48-51)
Чоманов У.Ч., Кененбай Г.С., Турсунов А.А., Жумалиева Т.М., Тултабаев Н.З., Токанова Ж.К.
Optimization of the mung bean and lamb content in the composition of meat-and-plant canned foods (p. 48-51)
Chomanov U. Ch., Kenenbаy G.S., Tursunov A.A., Zhumalieva T.M., Tultabaev N.Z., Tokanova Zh.K.
Оптимизация содержания маша и баранины в составе мясорастительных консервов (стр. 48-51)
Чоманов У.Ч., Кененбай Г.С., Турсунов А.А., Жумалиева Т.М., Тултабаев Н.З., Токанова Ж.К.
Optimization of the mung bean and lamb content in the composition of meat-and-plant canned foods (p. 48-51)
Chomanov U. Ch., Kenenbаy G.S., Tursunov A.A., Zhumalieva T.M., Tultabaev N.Z., Tokanova Zh.K.