Анализ порядка проведения микробиологических испытаний и требований для обоснования сроков годности мяса и мясной продукции (стр. 49-53)
Батаева Д.С.
Analysis of the microbiological testing procedure and requirements for substantiating the shelf life of meat and meat products (p. 49-53)
Bataeva D.S.
Рост псевдомонад на тушах крупного рогатого скота в процессе охлаждения: прогнозное моделирование (стр. 32-35)
Батаева Д.С., Юшина Ю.К., Грудистова М.А., Махова А.А.
Pseudomonas growth on cattle carcasses during chilling: predictive modeling (p. 32-35)
Bataeva D.S., Yushina Yu.K., Grudistova M.A., Makhova A.A.