Способы повышения окислительной стабильности ливерных колбас и паштетов (стр. 44-46)
Ревуцкая Н.М., Насонова В.В.
Methods for increasing the oxidative stability of liver sausages and pâtés (p. 44-46)
Revutskaya N.M., Nasonova V.V.