Влияние ксантановой камеди на синерезис геля каррагинана (стр. 53-55)
Туниева Е.К., Спиридонов К.И.
Influence of xanthane on carraginan gel syneresis (p. 53-55)
Tunieva E.K., Spiridonov K.I.
Влияние камеди рожкового дерева на прочность и синерезис гелей каррагинана (стр. 16–19)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Effect of locust bean gum on the strength and syneresis of carrageenan gels (p. 16–19)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.
Влияние камеди рожкового дерева на прочность и синерезис гелей каррагинана (стр. 16–19)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Effect of locust bean gum on the strength and syneresis of carrageenan gels (p. 16–19)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.